Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Selongey, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
La communauté de Communes Tille et Venelle recrute une personne pour l'accueil périscolaire de SELONGEY et le centre de loisirs de SELONGEY. Sous l'autorité de la directrice du site, vous serez en charge de l'entretien des locaux et de la restauration collective en liaison froide MISSIONS RESTAURATION Réaliser les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène Préparer le service en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, réchauffage des plats, dressage des entrées et des desserts, préparation des portions et éplucher les fruits le cas échéant, découpage du pain. Installer les tables, chaises, assiettes, couverts. Appliquer les consignes des Projets d'Accueils Individualisé Assurer le service des repas Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel de cantine, de la cuisine, des salles de restauration, des tables et des locaux annexes (couloir, sanitaires.) Ranger et maintenir en état le matériel Aérer les espaces entre et après le service Approvisionner les distributeurs de savon, les essuie-mains Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement Effectuer[...]
